Zaplecze restauracji: zmiany, koszty i wynik w jednym miejscu
Resta to program do zarządzania restauracją, który zaczyna pracę tam, gdzie kończy się kasa: przy zamknięciu zmiany. Gotówka, paragony z zakupów, faktury z KSeF, grafik i wypłaty składają się w jeden wynik tygodnia, miesiąca i roku.
Rozliczenie zmiany i gotówki bez zeszytu
Niedziela, 22:30. Ostatni stolik wyszedł, kierowca wrócił z kursu, ktoś liczy banknoty na ladzie. W wielu lokalach teraz zaczyna się przepisywanie raportu z kasy do zeszytu. W Resta sprzedaż jest już w zmianie, bo wpada sama co minutę, z podziałem na kartę, gotówkę i online.
Rozliczenie gotówki ma stały układ: stan początkowy, wpłaty, wydatki, wymagana gotówka i różnica kasy. Wpłaty i wypłaty z kasy oraz zaliczki dla pracowników są widoczne w zmianie. Różnicę widzisz od razu, a nie na koniec miesiąca.
Dane płyną prosto z kasy POS dla pizzerii i lokali z dowozem, więc nikt niczego nie przepisuje. Tak zamyka dzień pizzeria Tutto w Słupsku, w której system powstał i działa na co dzień.
Wydatek ze zdjęcia paragonu: numer i NIP odczytane same
W połowie zmiany zabrakło rukoli. Pracownik biegnie do hurtowni i płaci z kasy. Tak ten zakup trafia do kosztów.
- Zdjęcie paragonu albo faktury
Pracownik robi zdjęcie dokumentu i dodaje wydatek do zmiany. Wydatek od razu widać w rozliczeniu gotówki.
- Numer i NIP ze zdjęcia
Resta odczytuje ze zdjęcia numer faktury i NIP sprzedawcy. Nie przepisujesz ich ręcznie.
- Para z fakturą z KSeF
Gdy faktura od dostawcy pojawi się w KSeF, wydatek łączy się z nią w parę. Ten sam zakup nie liczy się dwa razy.
- Poprawka jednym kliknięciem
Jeśli system dobierze złą fakturę, klikasz „to nie ta faktura” i parowanie się poprawia.
Koszty z KSeF i lista „wydatki bez faktury”
Faktury kosztowe od dostawców przychodzą przez KSeF. Resta pobiera je sama i układa w kosztach restauracji.
Nie ściągasz plików i nie przepisujesz kwot. Faktura od dostawcy sama trafia do kosztów.
Ustawiasz raz, że hurtownia warzyw to składniki, a stacja paliw to transport. Resta podpowiada kategorię na podstawie historii.
Faktura wpisana już w zmianie jako wydatek z kasy nie liczy się drugi raz.
Osobna lista pokazuje wydatki ze zmiany, które nie mają pary w KSeF. Wiesz, o którą fakturę dopytać dostawcę.
Koszty miesięczne: czynsz, ZUS, leasing
Część kosztów nie przychodzi z hurtowni. Czynsz, prąd, leasing auta do dowozu, ZUS. Wpisujesz je raz jako koszty miesięczne i trafiają do wyniku każdego miesiąca.
Gdy faktura za taki koszt przychodzi przez KSeF, na przykład za prąd, Resta bierze z niej rzeczywistą kwotę kosztu w danym miesiącu. Nie zostajesz z kwotą wpisaną na oko w styczniu, gdy w lutym rachunek był wyższy.
- Czynsz i prąd
- Leasing auta albo skutera do dowozu
- ZUS i inne stałe opłaty
- Rzeczywista kwota z faktury z KSeF, gdy faktura przyjdzie
Raporty tydzień, miesiąc, rok i ile zostaje z każdej złotówki
W raporcie wybierasz tydzień, miesiąc albo rok. Struktura wyniku pokazuje udział w sprzedaży składników, pracowników, transportu, prowizji portali, innych kosztów i kosztów miesięcznych. Na końcu jest zysk, czyli to, ile zostaje z każdej złotówki.
Obok widzisz marżę i średnią dzienną sprzedaż. Kliknięcie w koszt pokazuje pozycje, z których się składa, więc szybko sprawdzisz, skąd wziął się skok. Prowizje są osobno, bo zamówienia z Pyszne, Glovo i Wolt wpadają na tę samą kasę co sala.
Na co dzień wystarcza pulpit właściciela: sprzedaż, koszty i zysk tygodnia, wykres dzień po dniu, otwarta zmiana, płatności na najbliższe 7 dni oraz pogoda i dni wolne na kolejny tydzień. Z tych samych danych korzysta menadżer AI, który rano pisze do Ciebie w komunikatorze podsumowanie dnia.
Grafik, czas pracy, wypłaty i ceny surowców
Grafik układasz na tydzień albo miesiąc, ze stanowiskami: kuchnia, sala, kasa, dowóz. Obok zaplanowanych godzin są przepracowane, więc różnice widać od razu. Grafik eksportujesz do PDF i wieszasz na zapleczu.
Karty pracowników, ewidencja czasu pracy i wypłaty są w tym samym miejscu co zmiany i koszty. Zaliczka wzięta z kasy jest zapisana w zmianie, więc masz ją czarno na białym, gdy liczysz wypłatę.
Ceny surowców pokazują trend każdego surowca z 12 miesięcy: najniższą, najwyższą i średnią cenę, rozrzut w procentach i średnią ilość, którą zamawiasz. Widzisz, kiedy ser zaczął drożeć. Zaplecze działa razem z kasą, portalami i sklepem, które opisujemy na stronie głównej resta.app.
Najczęstsze pytania
Ile kosztuje program do zarządzania restauracją Resta?
Cenę podajemy po demo. Zależy od liczby lokali i modułów, na przykład czy oprócz zaplecza potrzebujesz kasy, portali albo własnego sklepu. Na demo pokazujemy zaplecze na przykładzie Twojego lokalu.
Jakiego sprzętu potrzebuję?
Zaplecze resta.app działa w przeglądarce. Kasa też działa w przeglądarce, na komputerze albo tablecie, a paragony drukuje drukarka fiskalna Posnet online. Do wydatku wystarczy zdjęcie paragonu albo faktury.
Skąd Resta bierze faktury kosztowe?
Z KSeF. Faktury od dostawców są pobierane automatycznie i trafiają do kosztów według kategorii przypisanej do dostawcy. Faktura wpisana już w zmianie jako wydatek z kasy nie liczy się drugi raz.
Jak wygląda wdrożenie?
Zaczynamy od demo. Potem ustawiamy zmiany, pracowników, koszty miesięczne i kategorie dostawców oraz podłączamy pobieranie faktur z KSeF. Od tej chwili sprzedaż z kasy sama wpada do zmian. Termin startu ustalamy po demo.
Zobacz też
Poczytaj
Zobacz Restę w akcji.
Umów 30-minutowe demo online. Pokażemy całą drogę: od zamówienia na kasie do raportu w Twoim telefonie. Bez zobowiązań.
Wolisz maila? Napisz: contact@resta.app